Blauwe bessen muffins
Dit heb je nodig voor 10 muffins:
- 1 banaan
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 2 tl bakpoeder
- 125 gram havermout
- 125 gram blauwe bessen
- 1 tl kaneel
- Snuf zout
- Olijfolie
- Muffinvorm
- Cupcake papiertjes
Dit ga je doen:
- Verwarm de oven voor op 170 graden
- Mix de havermout met de banaan, bakpoeder, eieren en melk tot het een gladde massa wordt.
- Voeg de kaneel, snuf zout en een scheut olijfolie toe.
- Schep de blauwe bessen erdoor.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins af in 30-35 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.