Gevulde paprika
salie, zoete aardappel puree, en een gepofte appel met notenkruim.
Dit heb je nodig voor 1 persoon
- 1,5 paprika
- 100 gram mager rundergehakt
- Mexicaanse kruiden
- ½ ui
- ½ teen knoflook
- ½ blikje mais
- 100 gram linzen
- Handje geraspte 30+ kaas
- Optioneel crème fraîche
Dit ga je doen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Bak het gehakt rul, voeg hierbij de gesnipperde ui en teen knoflook.
- Voeg de Mexicaanse kruiden, maïs en linzen toe.
- Halveer de paprika’s en vul deze met het mengsel.
- Top af met wat geraspte kaas en zet voor 25 minuten in de oven.
- Lekker met een klodder crème fraîche.